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麗泊推文 > 穿越後,我靠廚藝稱霸星際 > 第9章

第9章

第二天中午。

林瑤在菜地旁支起一張桌子,桌上是各種廚具,還有半扇她從係統商城裡買來的排骨,和五斤豬肉。

“瑤瑤做美食”直播間——

【不是吧不是吧,你這女人還敢開播呢?“蘋果tv”的人是乾什麼吃的?這還不封?】

【這種傻逼直播間能不能關了啊,真服了。】

【前麵那個說封直播間的,“蘋果tv”的人恨不得把她放到首頁上,還封直播間?怎麼可能!】

林瑤當然看到了這些彈幕,但是她卻笑著。

“各位直播間的朋友你們好,有人或許發現了,我直播的場景發生了一些變化。”

“今天我將在室外直播,而使用的食材——”

說著將鏡頭一轉,對準菜地。

“噹噹噹當,就是我的這片菜地了!這裡有剛長出來的青江菜,還有土豆、苦瓜以及一些辣椒。”

“這裡補充說明一下,青江菜就是我們常說的綠菜中的一種,土豆則是地蛋,苦瓜是長澀果,辣椒就不用說了,辛辣果嘛~”

【我靠,她來真的?】

【那這也不能證明你就不是在騙人啊。】

【不會吧不會吧,不會還有人不知道食材必須要在采摘後才能進行淨化吧?】

將直播追蹤器調整好角度,林瑤開始了今天的直播內容。

“今天準備做四道菜,分彆是苦瓜釀肉、炒青江菜、酸辣土豆絲和排骨湯。”

林瑤還記得答應秦楓的事情,所以食材的準備就多了些,那些小孩都是正長身體的年紀,營養一定要跟上。

“首先是苦瓜釀肉。”說著林瑤拿起一旁的盆,進到菜地裡采摘著苦瓜。

少量的泥土蹭到了鞋上,抬手撥弄掛滿果實的藤架,青綠色的苦瓜聞起來有一股淡淡的清香,表皮上還有許多密密麻麻像水泡一樣的凸起。

許是剛成熟,苦瓜這會兒嫩的能掐出水來,林瑤伸出手捏住瓜藤,指甲輕輕一使勁,瓜藤處滲出點點汁水,苦味散發出來。

“很多人並不能接受苦瓜中苦澀的口感,但是它卻含有豐富的蛋白質和維生素,以及多種礦物質,常常食用可以達到排毒養顏降血糖的作用。”

【討飯小課堂又開課了!搬好小板凳認真聽講中……】

【滾啊,這種破壞聯邦安全的死女人能不能消失!】

【真是受不了這些腦殘粉了,還小課堂?也不知道她說的是真是假你們就信,一群蠢貨!】

【不好意思呢,我表哥是學植物學的,剛剛求證了一下,主播一點兒冇說錯,誒~氣死你們這群眼紅的~】

林瑤掃過充滿戾氣的彈幕,撥出一口氣,“對我能力持有懷疑的人還是儘快搜尋道歉的一百種方法吧,免得一會兒臉被打腫了還半天憋不出一個屁來。”

微笑:)

隻見彈幕停滯兩秒後,成千上萬條彈幕蜂擁而至,多到看不清他們說了些什麼。

“我們接著說苦瓜,它適合大多數人進行食用,不過它性屬寒,所以不適合脾胃虛寒的人食用,尤其是孕婦和低血壓、低血糖的人群哦~”

話語間,苦瓜已經裝滿了一盆。

林瑤一個使勁,滿滿一大盆的苦瓜被放到桌上。

“接下來就是處理苦瓜了。”

話語落下,林瑤拿起手邊的苦瓜,切成大小約有兩指寬的苦瓜塊,接著用勺子輕輕在苦瓜中旋轉一圈,白色的苦瓜讓就被掏了出來。

“苦瓜中大部分的苦味都來源於它的瓤,所以降低苦味的第一步就是要將瓤去乾淨。”她用勺子刮蹭著苦瓜內壁,表情認真,“將白膜刮乾淨之後就可以進行下一步了。”

隻見她起鍋燒水,在燒水的間隙把豬肉切成小塊。

左右手各執一把刀,將豬肉塊鋪在案板上,右手微微使勁,菜刀在她的手中旋轉,鋒利的刀在她手中就像乖乖聽話的物件。

剁肉聲富有節奏,甚至在間隙中林瑤還有空耍一手花刀,看的人驚歎連連,

【拋開彆的不談,瑤瑤的技術真的不是一般人能做到的。】

【附議,她真的有點東西在身上,每次看她做美食都覺得是一種享受。】

【還拋開彆的?拋不開!她謊稱自己是用未淨化食材做菜這一點就可以讓她結束直播生涯了!】

嘭——

隨著最後一聲落下,雙刀死死釘在了案板上,“我們來簡單醃製一下肉。”

林瑤掃過滑動的彈幕,這會兒已經冇有剛開播時那麼多吵架的內容,大家都平靜了不少。

不過還是有一些人一直妄圖再次挑起彈幕之間的爭吵。

鹽。

胡椒粉。

生抽、老抽……

一樣樣的調料被放入肉末中。

緊接著她打了幾個雞蛋放進去。

“這是咕咕鳥的蛋,也可以叫雞蛋,它們可以增加肉末間的粘性,保證肉末在苦瓜中不會掉出來,除了雞蛋外,我們還需要一樣東西!”

【我知道!是澱粉!】

【瑤瑤之前說過,澱粉可以讓肉變得滑嫩來著?】

林瑤滿意地看到觀眾們的回答。

“恭喜大家說對了!”

她對著螢幕豎起自己的大拇指,“送給你們一個大大的讚!”

一時間,彈幕的氛圍達到了這幾天裡最好的樣子。

視線一轉,回到正咕嘟咕嘟冒著熱氣的那鍋開水中。

“我們先將肉放在一邊醃製十分鐘,趁這個時間我們要把苦瓜焯個水。”

“這是幫助苦瓜變得不那麼苦的第二法寶!”

她在鍋中撒入一把鹽增加底味,接著將一大盆的苦瓜都倒入鍋中,苦瓜的顏色在水下更顯翠嫩。

她提起油壺,在水中倒了適量的油,保持苦瓜漂亮的顏色。

林瑤一邊攪動著,一邊觀察著苦瓜的狀態。

在苦瓜的顏色變得如翡翠一般後,一個揚手,唰唰幾秒鍋裡的苦瓜被扔進涼水中。

她繼續開口說著知識點:“中華美食講究色香味俱全,這樣焯水既可以保證苦瓜漂亮的顏色,又在口感上會達到平衡。”

“敲小黑板咯~”

她語氣輕揚,引得直播間的觀眾們不由自主地順著她的話聽下去。

“這個焯水的方法適用於所有需要焯水的蔬菜,唯一變化的就是焯水的時間。”

【今日份知識點 1】

【哇,每次在瑤瑤的直播間都能學到新內容誒!好想自己做道菜試試,可淨化菜好貴……】

【我承認這個主播有幾分本事,但是她騙人這件事冇得洗!】

【前麵的,瑤瑤不是已經在自證了嗎?你著什麼急!】

林瑤看著在直播間跳腳的一些彈幕,那些發出彈幕名的名字和剛開始的人一模一樣。

很難不讓人多想,這背後是不是有人在推波助瀾。

下一秒,無數條新彈幕蜂擁而至。

【小雅大軍來嘍!聽說這騙子主播又開播了,看看今天是拿什麼騙人啊——】

【噫,第一次見這麼冇臉冇皮的人,真把觀眾當傻子啊,我賭她不會吃最後的成品。】

【不不不,人家當然會吃最後的成品了,就是不知道吃的成品和做出來的成品是不是同一個了哈哈哈哈……】

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