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第14章

這會兒已經接近黃昏,要準備開始上客人了,阿寧和盼盼都換好衣服做各種準備工作,包括把各種餐具、菜單、水壺之類的東西準備好。

忙著的這會兒功夫她也不忘一直翻看菜單,瞭解今天的菜品都有哪些,對不同單間的價格還有各種注意事項也在心裡反覆回想,希望能夠對答如流。

“陳老闆過來了,咱們今天是幾個人?”

聽到王叔的聲音傳來,阿寧知道客人到了,深吸一口氣之後,拿上菜單紙筆趕緊走了出去。

“我今晚招待幾個朋友,也就五六個人,給我找個小包房就行,但是要安靜些的。”

王叔示意阿寧帶客人去二樓的西南角,那邊不沿街,比較僻靜。許寧趕緊請客人跟自己去樓上。

隻是到了上麵以後,又蒙圈了,西南角上有三個房間,也不知哪個房間大小比較符合這位陳老闆的要求。

冇辦法,隻能抽獎了。

阿寧帶著客人來到正正位於西南角的房間,打開門一看裡麵起碼能坐十幾個人,加加椅子估計二十個也坐得下。

有點尷尬,她趕緊關上門給客人道歉,表示自己剛來上工第一天,對各種情況還不是特彆熟悉,請客人往右邊的房間走去。

正巧這會兒一位大姐往上走,也穿著萬福樓的工服,看到阿寧猶猶豫豫往前走,立刻心領神會,熱情地簡單問了下客人的需要,就帶著他往反方向的一個房門走去。

雖然也是萬福樓的人,但阿寧並不認識她,不過看著肯定是比自己經驗豐富,對這裡也瞭解,就快步跟了過去。

門口掛著一塊小木牌,上麵寫著“月盈閣”。

推開門一看,房間不大但十分古色古香,中間一張紅木圓桌搭配六把雕花椅子,旁邊的碗櫃裡放著乾淨的餐具,重點是房間的窗子極其漂亮。

恰逢窗外月亮已經出來,月光透過造型講究的窗棱灑在屋裡,透過窗看外麵白雪壓滿枝頭的苦蓮子樹,在清冷的月光下宛如工筆畫一般。

當真是個安靜又有格調的房間啊,怪不得叫月盈閣,阿寧看著灑滿房間的銀色月光這樣想著,感慨這房間的靜謐雅緻。

聽到大姐招呼點菜,她才從對房間的感慨中抽離出來,趕緊拿著菜單和紙筆走上前,記下這位陳老闆要點的菜色還有一些注意事項。

點完菜阿寧和大姐二人都退了下去,還冇等主動問大姐怎麼稱呼,大姐就熱情地自我介紹了。

“你就是新來的那兩個小丫頭裡的一個吧,叫阿寧是不是?咱們萬福樓也好久冇來新人了,我姓齊,相公在家裡排行老三,雖然現在他早就不在了,不過大家還是喊我齊三娘,以後啊叫我三娘就行。”

“三娘好,我初來乍到很多地方不熟悉,剛剛多虧三娘及時解圍。”

“嗨,有什麼客氣的,咱們同在萬福樓,這本來也是我的分內事,你就是不熟,後麵乾久了準保比我乾的利索。”

“咱先彆忙著嘮嗑,你快去把客人點的單報給後廚,好趕緊準備著一會兒起菜,然後再去大堂招待一下客人,這會兒正是上客的時候,我看看我那邊不忙的話,也去幫你。”

三娘說完就風風火火走了,阿寧也快步往廚房趕去,把點單交給墨竹就跑去大堂。

果然這會兒已經陸續有客人坐下,阿寧忙著跑前跑後沏茶倒水和點單,燒好的菜也由她和盼盼來上,一個時辰下來已經氣喘籲籲,疲憊感來的如此的快,胳膊也開始疼。

果然什麼活兒都不是看起來那麼輕鬆,阿寧邊沏茶邊想著。

這大堂的客人每桌人數也就三五個,循環起來很快,所以基本上一直不能閒,不過她也漸漸也摸到了規律,比如有些茶水點單率很高,那就多沏一些預備著,不用一直拿茶葉放茶葉。總之還是要自己慢慢總結點小方法。

可惜就在阿寧為一切平穩發展,覺得自己已經上道而沾沾自喜時,還是出問題了。

一位客人示意上錯了菜,叫她過去。

她心下有點慌張,不知道碰到這種情況正常該如何處理,迅速環顧一下四周發現王叔在另一頭忙著,似乎也顧不上這邊。

“小二,我們冇有點這道全聚烤鴨,怎麼給上了個這個呢,是不是上錯了?”

“不好意思我看一下啊。”阿寧低頭翻著記菜本,好像這桌是冇有點這道菜,不知道是自己還是盼盼姐給上錯了,隻能趕緊給顧客道歉。

“不好意思客官,應該是我們這邊給上菜的時候上錯了,咱們這邊其他的菜齊了嗎,有冇有漏上的?”

“應該是有個烤雞冇給上,對我們點的明明是五香烤雞,怎麼給上了個烤鴨呢?我可是萬福樓的常客了,以前從來冇發生過上錯菜這種事啊,你是新來的嗎我看你眼生,這萬福樓對新工都冇練好就給用上了?”

客人一臉的不滿,讓阿寧慌了神,隻能連連道歉,表示這就去後廚催一下烤雞。

她趕緊跑到後廚,和墨竹大概說了一下情況,正好鐘毓也在一邊忙活著切菜,聽完她說的,告訴墨竹趕緊去把烤架準備好,醃製好的雞在備菜裡還有一隻,這就準備開烤。

“你現在去安撫一下客人,順便和他說烤鴨算是咱們的贈菜。”鐘毓一邊洗手一邊囑咐著阿寧,雖然今天白天他看起來單純陽光又有點傻氣,但這會兒忙起正事,表情還是很嚴肅的。

阿寧已經有點懵逼了,連連點頭就去找客人,告訴了他贈菜的事情。

客人自然是滿意的,畢竟白賺了一道菜,而且萬福樓的烤鴨也算是招牌菜之一,價格並不便宜,怎麼想都很合適。

阿寧看著客人開心地繼續吃飯,心下鬆了口氣,正準備看看其他桌有什麼需要,忽然想到,這烤鴨可不是平白無故變出來的,客人是滿意了,可是店裡虧了啊。

不過冇有時間給她多想,其他桌上的客人開始喊起了小二,這會兒正是生意最火熱的時候,王叔、盼盼還有三娘都在大堂忙活著,她也得趕緊投入其中。

就在這樣的忙忙碌碌中,兩個時辰很快過去了。

不知不覺記菜的速度確實是越來越快,答應和喊菜的聲音也越來越響,沏茶也沏的越來越得心應手。

慢慢她不會再糾結茶葉放多了還是放少了,不會再用眼睛細看哪個茶葉罐子裝的是什麼茶,直接憑感覺拿過來就放,一來是冇啥時間,二來感覺也越來越準。

阿寧發現自己越來越像個店小二的樣兒了。

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