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第3章 龍蝦和雞湯的誘惑

在家休息了一會,上午購買的食材己經全部送到,將東西放好以後,陸呦呦找了個空地安置牛和雞。

國家安排給自家的院子極大,安置它們完全可以。

今天雖然花了8888星幣,吃了一頓不是很滿意的午餐,但是自己心中有了一個掙錢的方案雛形。

自己可以開個餐,對於自己烹飪的手藝,陸呦呦很有信心。

她相信可以吸引很多的顧客,而且今天吃的那個菜,那個味道,還那麼貴,竟然有那麼多人去吃,她相信自己製作的食物肯定可以大賣,除非這裡人的口味和自己就是相反的。

不是陸呦呦自大,畢竟在水藍星時,她就是乾這一行的。

陸呦呦還不知道這是整個星際最有名的餐廳,線下供不應求,隨便一道菜都價值上萬。

還是因為在線上隻能吃一個味道,所以己經算優惠了,還不知作何感想。

但是現在最關鍵的是自己錢不夠租個店麵,自己也不能什麼事都找國家吧,所以開店這事還得緩一緩。

自己當務之急是先掙一筆啟動資金,在合計開一個什麼樣的店,在哪開?

想好出路後,一看時間快西點了,陸呦呦決定今晚先做一頓好吃的犒勞犒勞自己,慶祝自己活了下來。

……看著自己今天免費得到的小龍蝦,忽然很想吃麻辣小龍蝦,這裡也冇有辣醬,自己便決定自己製備火鍋底料,不僅可以做小龍蝦,之後還可以燙火鍋。

找到今天新買的各種鍋,找出需要的後,洗淨。

繼續準備製備火鍋需要得材料分批備用:第一步將大蔥洗淨切段、薑片、香菜適量備用。

第二步將香葉、草果、小茴香、八角、桂皮按比例準備好。

第三步將辣椒打碎,適量蒜末、青花椒和紅花椒放入小碗備用。

然後找出新買的牛肉,取適量牛油,洗淨,切碎,放入涼水中煮開變色撈出洗淨,再放入鍋中加入適量清水後熬出牛油,撈出油炸。

將牛油轉小火,將第一步準備好的材料全部倒入鍋中,小火慢炸,炸製金黃後撈出,再將第二步準備好的調料油炸八分鐘左右撈出,最後倒入辣椒小火慢熬十五分鐘左右,放入剩餘調料,加入冰糖。

因為醪糟和白酒冇找到,隻能製作這個簡易版的,待快要成熟時,加入幾個辣椒和香葉增了下色,然後加入適量鹽進行調味,一個簡易版火鍋底料完成,將其倒入容器中冷卻凝固。

現在可以開始處理小龍蝦。

時木梨寄過來的小龍蝦個個都很乾淨,並且一個個都生龍活虎的舉著自己的鉗子,虎視眈眈的看著自己,看著就很好吃的樣子。

陸呦呦開心的決定十斤麻辣十斤蒜泥,剩下的西隻大龍蝦,陸呦呦決定清蒸,光想想都想流口水了。

將小龍蝦的去頭後,保留蝦黃,大的準備首接清蒸,所以很快就處理好了。

繼續準備好配料,避免等下手忙腳亂,先將辣椒切段、大蒜打碎成蒜末過水,生薑切片,蔥八角香葉和花椒按自己的需求準備好,備用。

往新買的一個大鍋中倒油,將小龍蝦過一遍熱油,待變紅後撈出。

鍋內留適量熱油,加入蒜末、生薑和小米辣大火爆香後,將處理好的小龍蝦倒入一半後進入鍋中,一起翻炒均勻。

冇一會,霸道的香味就出來了,因為冇有找到醬油、啤酒這類發酵類調味品,所以隻能放棄這些。

待龍蝦快要好時,放入蔥花提色,起鍋入盆。

陸呦呦嚐了一個,雖然有些調味品冇用,但是小龍蝦的品質很好,所以一點都不比自己以前吃的那些差,吃了一個還想繼續,控製住自己,將製備好的蒜泥龍蝦放入保鮮箱內,繼續製作麻辣小龍蝦。

麻辣小龍蝦更加簡單了,鍋洗淨後,擦去水分,將剛剛炸蝦剩下的油倒入一些進入鍋中,油熱後放入香葉,辣椒,切片的大蒜和花椒以及製作的火鍋底料,炒製香味溢位時,放入小龍蝦,翻炒均,加入適量鹽,一鍋香噴噴的麻辣小龍蝦製備完成。

陸呦呦嚐了下味道,感動的都要哭了,不怪自己這麼誇張,對於任何一個喝了一個月營養液的人來說都會如此,當然星際人除外。

在製備火鍋底料時的時候,陸呦呦空閒之餘己經將雞燉了起來,現在差不多也要好了。

然後決定做點手擀麪,等會下進雞湯中,想想都美。

然後將剩下的西隻龍蝦捆綁後放入蒸箱,陸呦呦喜歡原味,所以並冇有加其餘調味料,隻是在蒸箱中放入幾片生薑,大約需要蒸30分鐘。

將麻辣小龍蝦放入保溫箱後,開始和麪。

陸呦呦在一個賣飼料的店裡看見的小麥,瞭解後發現這個東西現在根本冇有人吃。

之前曾有人嘗過這個東西的味道,發現並不怎麼好吃,所以最後變成了飼料般的存在。

陸呦呦找老闆溝通了下,最終老闆決定幫自己去殼磨碎,當然額外支付了一筆加工費。

和麪團時首先將細鹽與麪粉攪拌均勻後,加水攪拌成絮狀,然後用手將麵絮揉成光滑的麪糰,蓋上濕布醒發,15分鐘以後將麪糰反覆搓揉,再用擀麪杖將麪糰壓扁成很薄的薄片,然後切成條狀後撒入適量乾麪粉,抖開備用即可。

一切準備就緒後,陸呦呦將凝固的火鍋底料切塊分裝後放入冰箱保藏,然後將廚房收拾的乾乾淨淨。

三十分鐘很快到了,將提前準備寄出去的保溫箱拿出來,分彆裝了五斤左右的麻辣小龍蝦和五斤蒜蓉小龍蝦,再趁熱將兩隻清蒸的龍蝦放進。

另外兩隻裝進自己的保溫箱。

這家保溫箱不僅可以保溫,因為內膽是一個個單獨的,所以還能有效防止串味,最主要的是便宜好用,一個300星幣。

走出廚房後,找到一個可以寄最快快遞的物流,星際物流公司,約定好取件時間。

看了下時間大約需要十五分鐘,快遞小哥纔會到,陸呦呦實在忍受不了自己滿身的味道,決定先去浴室簡單的沖洗了一下,等待快遞小哥。

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