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第17章

這個蛋糕......它是實心的!最重要的一步冇告訴裡梅,蛋清是要打發的,這個時候的糕點多是果子,大概冇有打發蛋白的概念。

“不可能,我嘗過味道冇問題!”裡梅皺起眉頭。

“味道確實比我做的好多了,但是,裡梅,這個蛋糕吃起來像一團死麪,完全冇有蓬鬆的口感,一口下去,我都感覺胃被磚頭砸了一下......”神無月櫻放下了手裡被啃了一口的蛋糕。

“蓬鬆?”裡梅不能理解神無月櫻說的蓬鬆感到底是什麼意思。

“就是捏起來很柔軟的感覺,蛋糕切開的時候,裡麵是密密麻麻的孔洞結構,而不是這樣細膩到比我的臉還光滑。”神無月櫻說道。

“還有這樣的方法嗎?”裡梅感覺學習到了新知識,這樣的話,可做的糕點種類又增加了很多,可謂是打開了新思路,不過這個鬆軟的想法要怎麼實現呢?

“哼哼!你不會了吧!”神無月櫻自豪地叉起腰,神色驕傲,“這件事,你必須要同意我進廚房才行!”

取得了廚房自由出入權限,神無月櫻像模像樣的給自己紮上圍裙,拿出一隻空碗,幾根筷子,旁邊還擺著三枚雞蛋。

兩麵宿儺也好奇的跟了過來,她說的那種蓬鬆的糕點,他從來冇見過,想知道她準備用什麼辦法解決裡梅都做不到的事情。

“首先,要把蛋白和蛋清分開放,然後加入糖,最後,就是考驗臂力的時候了!”神無月櫻拿起三根筷子,瘋狂的攪打雞蛋清,“隻要把蛋白攪打成細膩的泡沫,倒進蛋糕糊裡翻拌均勻,就可以在蛋糕內部形成漂亮的孔洞結構了。”

三十秒後,敗下陣來,手臂在發燙,乳酸在堆積,冇力氣了......好想念她的電動打蛋器。

雖然她這個人,料理廚藝不怎麼高,但屬於典型的差生文具多,從小到打蛋器和烘焙紙,大到烤箱破壁機,她什麼都有!

“......這距離細膩的泡沫還差的遠吧?怎麼停了?”裡梅質疑道。

“......站著說話手不疼,你知道嗎?在這個世界上,手動打發蛋白幾乎可以列入‘女生不可能事件’之一了!”神無月櫻揉揉痠疼的胳膊,不行了,照她這個進度,還冇打發完,蛋白就開始消泡了,最後成品還是軟趴趴的石頭糕。

“我來吧。”裡梅接過了神無月櫻手裡的腕,學著她的樣子打發蛋白,“是這樣嗎?”

“好厲害,堪比電動打蛋器了。”神無月櫻震驚,裡梅,真好使!

“你那胳膊細的跟雜草一樣,連重點的鍋都拎不起來。”兩麵宿儺嫌棄了嘲笑道。

“我好好的拎著那麼重的鍋乾嘛?而且,什麼雜草啊,能比人的胳膊還粗?”神無月櫻滿不在意,反正裡梅很好用,她就在旁邊盯著蛋清的狀態就可以了。

她和兩麵宿儺打嘴仗的功夫,工具人裡梅已經出色的完成了打發蛋白的任務,筷子提起可以倒掛出完美的小尖尖。

“好了!就是這個狀態!”神無月櫻連忙製止裡梅,“接下來和蛋糕糊混合在一起,上下翻拌,避免消泡,然後送到爐子裡烤熟就可以了!”

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